Disturbi del comportamento alimentare

Nei pazienti affetti da demenza è frequente l’insorgere di disturbi del comportamento alimentare, ovvero è possibile che il malato si dimentichi di mangiare o si dimentichi di aver mangiato, questo comporta un alterato apporto nel fabbisogno nutrizionale giornaliero.

Tate disturbo è conseguente alle diminuite capacità cognitive del malato (memoria, attenzione ecc.) e ad altri fattori come alterazione del gusto e dell’olfatto o disfagia (difficoltà nella deglutizione e masticazione).

Per tale disturbo è possibile intervenire solo sull’ambiente circostante e non sul comportamento del malato, per questo è fondamentale il ruolo di monitoraggio del caregiver.

Informazioni e consigli pratici

Cosa fare?

• Cerca di non sostituirti a lui nelle cose che riesce ancora a fare da solo (mantieni la sua autonomia incoraggialo a mangiare da solo);

• Condividi il momento dei pasti con il tuo familiare, siediti a tavola con lui;

• Utilizza piatti, bicchieri e cannucce colorate di materiali resistenti;

• Ricordati di non lasciare sul tavolo coltelli, forbici o altri oggetti che potrebbero essere pericolosi o che potrebbero essere inghiottiti;

• Se un familiare non riuscisse ad usare le posate, servi il cibo già tagliato prima di portarlo in tavola o prepara cibi che possano essere mangiati con le mani;

• Se rifiutasse il cibo, non insistere, rispetta i suoi tempi;

• Se dovesse sporcarsi, non irritarti, perché per lui potrebbe essere una causa di imbarazzo;

• In caso di perdita dell'appetito costante e prolungata, contatta il medico;

Disfagia

• Fate mangiare il malato seduto ben comodo (se costretto a letto sollevare il busto con dei cuscini);

• Non somministrare cibi troppo duri e tagliati in piccole dimensioni o cibi liquidi mischiati a cibi solidi. Ricordati di alternare al boccone di cibo dell'acqua;

• Mantieni la posizione seduta del tuo familiare a letto o in poltrona per almeno 60 minuti dopo i pasti;

Cibi consigliati

• Semolino;

• Minestrine senza pasta;

• Purè;

• Carne o pesce frullati;

• Omogeneizzati;

• Yogurt;

• Frutta cotta;

Cibi da evitare

• Crackers;

• Riso;

• Pesce con lische;

• Carne dura;

• Formaggi duri;

• Frutta secca;

• Pastina;